1/1

FAIRTRADE ORGANIC

GUATEMALA

Smakbeskrivning: Lätt, nyanser av choklad och röda äppel.

Vårt Guatemalakaffe, klätt i pigg färg, kommer med en lätt bris av vår som redan kan förnimmas i kaffets fruktiga och fräscha grepp. Kaffet är Cooperativa Acatenango odlarandelslagets kraftansträngning på Acatenango-vulkanens bördiga sluttningar som gett andelslaget sitt namn. När kaffebären skördats tvättas de och bönorna separeras från fruktköttet, varefter kaffebönorna får torka en dag i solen för att sedan flyttas till silos för kontrollerad torkning. Bönorna torkas först i 45 graders värme, sedan 30 grader och till sist i 15 grader tills den optimala fuktigheten är nådd. Den gradvisa sänkningen av torkningstemperaturen ger jämnare kvalitet vilket är viktigt med tanke på kaffets livslängd.

 

Cooperativa Acatenango odlarandelslaget är grundat av 24 medlemmar år 1967. Ett halvt sekel senare var medlemsantalet redan 351.

Ursprung: Guatemala, Chimaltenango, Acatenango

Sort: Bourbon, Typica, Caturra, Catuai

Processerat: Washed

Växtaltitud: 1220- 1830 m.ö.h.

Rostningsgrad: medelljus (2/5)

OTA YHTEYTTÄ:

Myynti (Kaffecentralen): 09 2600221

rost@rost.fi

  • Instagram
  • Facebook

YHTEYDENOTTOLOMAKE:

ROST & Co. 

Särkiniementie 5 B

00210 Helsinki

Rosteriets butik

öppen vardagar 9-16, lördagar 10-16